10 päivää Costa Ricassa

Saavuimme Costa Ricaan lauantain ja sunnuntain välisenä yönä. Ensimmäinen majapaikkamme oli San Josessa, maan pääkaupungissa. Viihtyisä ja siisti hotellimme, Hotel Ave del Paraiso, sijaitsi keskustan läheisyydessä ja se markkinoi itseään ekologisena ja luomua suosivana. Hotellin vieressä oli myös luomukahvila, ja yleisestikin Costa Ricassa luomutuotteita oli paljon esillä.

Muutaman kaupunkipäivän jälkeen lähdimme vuokra-autolla San Josesta. Costa Rican liikenne poikkesi aikalailla suomalaisesta ajokulttuurista, mutta selvisimme kuitenkin ruuhkaisesta kaupungista pienille vuoristoteille ja keskelle Costa Rican sademetsää. Pienessä Mastatalin kylässä majoituimme La Iguana Chocolate Farmille. Tämä vierailu on ollut yksi matkamme kohokohdista, saimme yöpyä bungalovissa keskellä sademetsän ääniä ja tutustua Farmin toimintaan. Farmilla oli kanoja, kalkkunoita sekä brahma-lehmiä osana farmin omavaraisuutta.

Ensimmäisenä päivänä tutustuimme kaakaopalmujen kasvattamiseen ja suklaan valmistusprosessiin – päivän päätteeksi saimme maistaa valmistamiamme tuotteita, suklaatryffeleitä, kaakaojuomaa sekä suklaata. Toisena päivänä kiersimme kansallispuistoa Mastatalissa. Saimme tietoa sademetsän kasveista ja eläimistä. Näimme monenlaisia lintuja, jopa kolibrin pesän, sammakoita, hämähäkkejä ja muita hyönteisiä. Kuulimme apinoiden ääniä sekä saimme tuntea ihollamme sademetsäilmaston, joka on todella kostea ja lämmin.

Bungalovimme

Kolmas kohteemme Costa Ricassa oli Tyynenmeren rannalla sijaitseva Jacó. Kiersimme Tyynenmeren rantoja sekä kävellen että autolla. Pitkät hiekkarannat ovat mahtavia ja niiden ympärille on rakentunut koko Jacón pieni kaupunki. Alueella järjestetään matkailijoille monenlaista ohjelmaa ja mekin osallistuimme Rainforest Adventure -ohjelmapalveluun. Laskimme vaijeriliukuja pitkin sademetsän rinteitä ja kiipesimme vesiputousta pitkin ylös, tutustuimme matelijanäyttelyyn sekä kasvipuutarhaan.

Kulkiessamme Costa Rican katuja pohdiskelimme suuren maailman menoa myös markkinoinnin näkökulmasta. Putiikit, tuotteet ja hinnat toistivat itseään, joten miten yritys voi menestyä ja erottua tällaisessa ympäristössä? Asiakkaan alitajunta tekee omaa työtään kaiken aikaa ja tuote, joka kadun alkupäässä tuntuu hieman kiinnostavalta, muuntuu ostokelpoiseksi viimeistään kadun loppuvaiheilla. Myyjän osuus korostuu, kun tuotteet pysyvät samana, mutta yllättävää kyllä minkäänlaista ”tuputtamista” ei myyjien asenteissa ilmennyt. Miamissa markkinointi näkyi kadun varsilla, taivaalla ja puheliaina myyjinä, Costa Ricassa yleisin markkinoinnin keino tuntui olevan toisto ja lentolehtiset.

Hintataso yllätti, ilmeisesti viimevuosien aikana maan elintaso on noussut nopeasti ja keskimääräisesti hinnat olivat hyvin lähellä (ajoittain jopa korkeammalla) Suomen hintatasoa. Mielikuvia käytettiin yleisesti hinnoittelun perusteena, mutta suuria vaihteluja liikkeiden hinnoissa ei juuri ollut. Ohjelmapalveluiden hinnoissa löytyi yllättävän suuri hintahaitari. Matkakohteita ja matkanjärjestäjiä pohtiessamme halpa hinta herätti epäilystä, joten säästäminen tässä kohtaa ei tuntunut järkevältä. Hieman kalliimpi hinta, mutta oppaat ammattitaitoisia ja yrityksillä lisenssit, ongelmia ei juuri ilmennyt ja sattuessaan ne hoidettiin nopeasti ja asiakkaat huomioiden. 

Agropitin matka jatkuu Floridan Orlandoon!

Agropit Miamin auringon alla!

Neljä kokonaista päivää saimme viettää (hyvin) lämpimässä Floridassa. Saavuimme tänne maanantaina noin kello 23:00 tai 11 pm niin kuin täällä on tapana kello ilmoittaa. Aikaerosta johtuva rasitus ei meidän menoa haitannut tiistaina vaan aloitimme heti tutustumisen lähiympäristöön. Saimme nopeasti käsityksen siitä miten meideän täällä tulee toimia, jotta voisimme toteuttaa kaiken haluamamme. Etenkin liikenne ja ilmasto poikkesivat Suomen oloista.

Miamissa ensimmäinen haasteemme oli päästä yliopistoon, jossa meillä oli sovittu tapaaminen. Matka kävi näppärästi vuokra-autolla. Päästyämme Fort Lauderdalen Search and Education Center:iin, joka on osa Floridan yliopistoa, pääsimme tutustumaan Floridan kasveihin ja luontoon. Paljon saimme tietoa siitä, kuinka Floridan ainutlaatuista ympäristöä yritetään korjata ihmisen aiheuttaman muutoksen jälkeen. Mainittavia ongelmia ovat luonnonvaraisen kosteikkoalueen tuhoutuminen ja vierasperäisten lajien lisääntyminen. Luonnonsuojelu on kuitenkin lisääntynyt ja sitä parhaiten toteutetaan Evergladen kansallispuistossa, joka on kuin Torronsuo kertaa tuhat. Seuraava päivämme vei meidät sitten Evergladeen.

Torstaina ajoimme Evergladen kansallispuiston lävitse. Reissuun meni melkein koko päivä. Ajokilometrejä tuli autoon noin 122 km, kun ajoimme suon päästä päähän ja takaisin. Suolla näimme ensimmäistä kertaa alligaattoreita ja monia muita luonnon eläimiä ja kasveja. Illan kohokohta tämän suoreissun jälkeen oli kuitenkin NHL – ottelu Florida Panthers vastaan Winnipeg Jets. Ottelu päättyi onnistuneesti Floridan voittoon ja hienoon suomalaisratkaisuun.

Seuraavana päivänä tutustuimme Floridan maaseutuun ja yrityksiin Redlandin alueella. Alueella toimii paljon vihannesten, marjojen ja hedelmien viljelijöitä, jotka sitten jalostavat ja myyvät tuotteitaan. Etenkin marjatilojen erikoisuus olivat heidän omat marjapirtelöt, joita tietysti maistelimme. Päivän kohokohtiin kuului vierailu alligaattorifarmilla, jossa saimme pidellä alligaattoria kädessä. Pääsimme lisäksi suoajelulle ilmaveneen kyydissä. Reissun päätepiste oli paikallinen panimo, jossa saimme maistella viinejä ja oluita. Maut poikkesivat hyvin paljon kotimaisista tuotteista, mutta menivät ne silti kurkusta alas.

Ja tänään kärvensimme itsemme perusteellisesti Miamin auringossa. Joko rasvaa oli liian vähän tai sitten pitkä oleskelu tällaisille valkonaamoille ei ole ollenkaan suotavaa. Mutta olemmepahan viisaampia, kun tänään siirrymme vielä etelämpään, Costa Ricaan.

Polttavin terveisin,

Heidi Punna ja Veli-Antti Silpola täältä Fort Lauderdalen lentokentältä

Paikoillanne, valmiit...

Agropitin kauan odotettu matka on alkamassa huomenaamulla. Tavarat on suunnilleen kasassa ja lentoliput tulostettuna.

Tämä reissu on ollut meidän AgriTeams-opintojen toinen tavoitteistamme ja motivaattoreistamme. Ensimmäinen tavoite on tietysti ollut valmistuminen ja senkin lähestyy kovaa vauhtia. Omalta osaltani huhtikuulla riittää vielä tekemistä, kun opinnäytetyö on kesken ja yhdestä kurssista tentti tekemättä. No, mutta tämän kuukauden saamme olla ansaitusti lomalla. :)

Agropitin projekteista osa on siirretty alkuvuoden aikana Mustialan uudelle osuuskunnalle, Elosa Osk:lle. He jatkavat menestyksekkäästi Makuja Mustialasta -tuoteperheen liiketoimintaa ja kesällä jatkuvat sekä Farmin kotieläinpihatoiminta että Runkomäen iltamat. Toivotamme heille onnea tulevaan ja toivottavasti meidän reissu innostaa myös heitä ahkeroimaan! :)

AgriTeams-opintojen aikana olen kokenut yrittäjyyden vapauden ja monet hienot puolet, mutta myös haastavat ja vaikeat puolet. Useamman kerran olen miettinyt, että siirtyisin takaisin normaaleihin luento-opintoihin. Onneksi en ole antanut periksi ja olen jaksanut työskennellä yrityksemme hyväksi. Nyt työnteko palkitaan, kun olemme lähdössä yhdessä matkalle Yhdysvaltoihin ja Costa Ricaan.

Ensimmäinen kohteemme on siis Floridassa, Miami, jonne lento tulee kestämään välilaskuineen noin 18 tuntia. Pientä lisäjännitystä aiheuttaa erään lentoyhtiön työkiistasta aiheutuneet lentojen myöhästymiset ja peruuntumiset. Jos siis pääsemme aamulla suunnitellusti klo 8 aikaan nousemaan koneeseen, niin olemme perillä Miamissa paikallista aikaa klo 21.00. Suomessa on silloin jo päivä vaihtunut ja kello taitaa näyttää 4.00.

Katsotaan, kuinka nopeasti pääsemme paikallisten rytmiin mukaan ja tutustumaan vierailukohteisiimme. Sää ainakin näyttäisi lupailevan noin 25 asteen lämpötilaa, ehkä myös pieniä vesisateita, mut eiköhän siellä tarkene. Seuratkaapa blogia ja fb-sivuja, huikeita matkakokemuksia tulossa seuraavan kolmen viikon ajan! :)

Iso kiitos matkavastaavillemme, Heidille ja Vantille, matkan organisoinnista. Tästä tulee ihan mahtava reissu!

Agropitin matka(suunnitelma) maailmalle

H-hetki lähestyy, aikaa on alle viikko. Se hetki, jota Agropitin jäsenet ovat odottaneet jo pari vuotta. Hetki, jolloin lentokoneen renkaat irtautuvat kentästä ja agropittiläisten matka maailmalle voi alkaa.

Lähtöpäivämme on siis 9.3. Tuona aamuna lähdemme neljän aikaan aamulla kohti Helsinki-Vantaan lentokenttää. Lentomme Yhdysvaltoihin Floridaan kestää välilaskuineen noin 18 tuntia. Perillä Miamissa olemme kuitenkin vielä saman vuorokauden puolella ottaen huomioon aikaeron. Miamissa meidän olisi tarkoitus tutustua Floridan yliopistoon, Evergladen kansallispuistoon sekä Redlandin alueen viljelijöihin. Voi olla, että ehdimme tutustua myös paikalliseen uimarantaan, joka on kuuleman mukaan ”ihan kiva”.

Lentoreittimme

Viisi päivää Miamissa vietettyämme suuntaamme taas kohti lentokenttää. Tällä kertaa kohteena Costa Rican San Jose. San Josessa vierailemme EARTH Universityssä, jossa opiskellaan maataloutta, luonnonvara-aloja sekä kestävää kehitystä. Neljä yötä Costa Rican pääkaupungissa vietettyämme lähdemme ajamaan kohti etelää. Tarkoituksemme on viettää vuorokausi Mastatalin lähellä sijaitsevalla kaakaofarmilla. Noin 70 km matka pääkaupungista sademetsän keskelle kestää yli kaksi tuntia, sillä tiet ovat kapeat ja huonossa kunnossa. Onneksi meillä on matkassa monta työntäjää, jos auto jää jumiin!

Sademetsäreissun jälkeen saavumme Jacoon, joka sijaitsee ihan rannikolla Tyynen valtameren puolella. Jacossa vietämme kuusi päivää, joiden aikana tutustumme paikalliseen luontoon polkupyöräillen, etsimme laiskiaisia, uimme Tyynessä valtameressä ja varomme palamasta auringossa. Jacosta lähdemme takaisin San Joseen, josta lähtee lento takaisin Floridaan, mutta tällä kertaa Orlandoon.

Orlandossa olemme loppureissun ajan. Tarkoituksenamme on vierailla paikallisilla maatiloilla ja tutustua jenkkiläiseen maanviljelyyn. Voi olla, että eroavaisuuksia suomalaisiin tiloihin löytyy… Majapaikkamme sijaitsee ihan Mikkimaan vieressä, joten saattaa olla, että eksymme kurkkaamaan myös Walt Disney Worldin nähtävyyksiä. Takaisin kotiin lähdemme 30.3. illalla paikallista aikaa ja takaisin Mustialassa olemme vasta 1.4. aamuyöllä Suomen aikaan, todennäköisesti tuhat kokemusta rikkaampana.

Pidimme tänään viimeiset Tiimitunnit ennen reissua ja ilmassa huomasi hienoista jännitystä. Ensi viikolla tähän aikaan olisimme jo kaukana kotoa. Esittelimme toisille matkasuunnitelmaamme ja kävimme läpi, mitä kaikkea aiotaan tehdä ja mihin aiomme mennä. Pohdimme myös, mitä kaikkea on otettava mukaan ja mitä pitää matkalla muistaa. Viimeisiä järjestelyjä vielä tehdään ennen kuin matka maailmalle voi alkaa.

Itsenäisyys ja yrittäjyys

Itsenäisyys tarkoittaa minulle vapautta elää ja edetä kohti omia päämääriä. Itsenäisyys sisältääkin vision, jota pitää unelmoida ja siihen tulee myös pyrkiä.

Tämä sama itsenäisyys tulee esille myös yrittäjän elämässä. Yrittäjällä on tavoite johon hän pyrkii, siis selvä visio. Jos yrittäjä ei tiedä minne hän pyrkii, hän on eksyksissä. Se mikä on tulevaisuuden päämäärä, määrittää yrityksen toimintatavat, tahdin ja arvot. Sama koskee yhden hengen ja useamman työntekijän yrityksiä, joissa tehdään tiimityötä usean henkilön kanssa.

Sen olen huomannut kouluni aikana opiskellessa ja toteutettaessa yrittäjyyttä, kuinka merkittävä rooli on yrityksen yhteisellä tavoitteella. Yhteinen tavoite on juuri se, mikä vie toimintaa eteenpäin, ja valitsemalla yrityksen yhteiset arvot, määritetään millä keinoin sinne tavoitteeseen päästään. Tiimityössä on voimaa, jos voimavarat kyetään kohdentamaan yhteiseen visioon.

Tämänlainen visio oli jo nuorella Suomella jo kauan ennen itsenäisyyttä. Tavoite oli irtaantua vieraan vallan hallinnosta ja perustaa vapaa itsenäinen Suomi. Tässä onnistuttiin ja vaikka itsenäisyytemme on ollutkin vaarassa jo useaan otteeseen, on meillä kuitenkin ollut selvä visio pitää Suomi itsenäisenä. Olemme tehneet yhteistyötä koko kansana säilyttäen niitä arvoja, jotka meille ovat tärkeimpiä.

Vapaus on ehkä maamme arvoista suurin. Täällä jokaiselle annetaan mahdollisuus kouluttaa ja kehittää itseään juuri sitä tavoitetta kohti, jota yksilö haluaa. Ketään ei riistetä tai sorreta vaan jokaisella on vapaus valita omasta elämästään. Alkamalla yrittäjäksi, vapaus tehdä sitä mitä juuri itse haluaa, korostuu entisestään.

Yhteisiä pelisääntöjä toteuttaen olemme luoneet vapaan valtion, jossa jokaisella henkilöllä ja yrityksellä on samanlaiset edellytykset toimia kohti päämääriään. Jokaiselle kansalaiselle on annettu mahdollisuus antaa oma äänensä siihen, mihin tätä maata tulisi viedä. Me yhdessä luomme Suomen vision ja kehitämme kotimaatamme juuri sellaiseksi kuin itse haluamme.

Olkaamme kiitollisia itsenäisyydestä ja vapaudesta!

Hyvää Itsenäisyyspäivää!

Makuja Mustialasta kasvaa ja kehittyy

Hyviä ideoita on vaikea vastustaa..

Syksy on ollut jälleen kiireistä aikaa, joulu on tuloillaan ja se tarkoittaa Makuja projektissa valmistamista, markkinointia ja myyntiä. Tahto kehittää ja kehittyä on kova, joten tänä vuonna kiitos Mustialan mehiläispesien saimme idean uuteen tuotteeseen. Tänä jouluna meillä on tuotevalikoimissamme mukana myös hunajavahasta valmistetut kynttilät. Agropit on opinnoissaan jo selkeästi valmistumisen puolella, joten vaikka jokaisella Makuja-tiiminjäsenellä onkin palava halu kokeilla vielä jotain uutta  olemme ottaneet hyvin varovaisen kannan uusiin tuoteideoihin. Varovaisuudesta huolimatta emme voineet vastustaa mahdollisuutta omista kynttilöistä.

 Mehiläisvaha on luonnollinen ja ekologinen vaihtoehto steariini ja parafiini-kynttilöille. Paloaika on suht pitkä (meidän malleilla, jopa 10 tuntia), tuoksu on mieto ja pehmeä. Mehiläisvaha itsessään on monipuolinen raaka-aine, joka soveltuu paitsi kynttilöiden valmistukseen myös kosketiikkaan ja erilaiseen askarteluun.

Tulevaisuuden turva: omat raaka-aineet

Uudet tuotteet houkuttelevat testaamaan ja kokeilemaan, mutta nyt koemme yhdeksi tärkeimmistä asioista myös jatkuvuuden ja tulevaisuuden. Me haluamme mahdollistaa tuotteiden valmistamisen ja kehittämisen myös tulevaisuudessa. Mustialassa uuden navetan rakennustyöt ovat ajoittain aiheuttaneet huolta marja- ja raparperitarhan puolesta. Entä jos jokin aamu tarhan tilalla onkin parkkipaikka? Ei kovin kaukaa haettua, mutta onneksi maatilalla työskentelee reilua ja tulevaan katsovaa porukkaa. Ensi keväänä raparperitarha tullaan siirtämään parempaaan paikkaan, mikä tuskin häiritsee tulevaa satoa. Marjapensaat jäänevät samalle paikalle, mutta pensaiden määrää tullaan hieman karsimaan. Makuja on tähän saakka käyttänyt omiin tarpeisiinsa alle 10% tarhan kapasiteetistä, joten karsinnasta ei ole kuin hyötyä,  pienempi tarha saadaan helpommin pidettyä kunnossa ja satotaso saadaan yksittäisten pensaiden kohdalla kasvamaan.

Joulusesonki ja siihen valmistautuminen

Makuja tuotteita voi hyvällä omallatunnolla kutsua luksustuotteiksi, raaka-aineiden laatu on taatusti korkea, kotimaisuusaste erittäin korkea ja tuotteiden ulkonäkö vastaa korkeimpiakin vaatimuksia. Myyntiä tehdään ympäri vuoden pienessä mittakaavassa, mutta kenties tästä johtuen olemme panostaneet joulumyyntiin astetta enemmän. Suurin osa raaka-aineista saadaan kerättyä talteen ja hyödynnettyä loppusyksystä ja näin ollen joulun alle  jää valmistettavaksi lähinnä sinapit ja kakkuainekset.

Mitä Makuja- tuotteiden saaminen joulukoreihin vaatii?

Tässä vaiheessa toimintaamme tuotteet ja niihin liittyvät reseptit ovat jo vakiintuneet, joten suurempia testejä ei ennen valmistusta vaadita, sen sijaan keskitymme arvioimaan realistiset myyntimäärät. Koskaan ei voi varmuudella tietää mikä menekki tällä kertaa on, mutta vertailemme edellisiä myyntejä ja teemme päätökset niiden mukaan. Jos jokin tuote jäi hyllyyn mietimme mistä se johtui. Oliko vika tuotteessa, hinnassa vai kenties markkinoinnissa? Joulumyynnissä vertaamme edellistä vuotta, pohdimme asiakkaiden ostovoimaa ja tuotteen sopivuutta lahjakoreihin. Yrityksemme on pieni ja toiminta kaikesta huolimattta vasta aluillaan, joten suuria eriä ei ole järkeä valmistaa ilman varmuutta menekistä.

Tällä hetkellä olemme tilanteessa, jossa tuotteet, hinnat ja eräkoot on päätetty, suurin osa joulun tuotteista on myös jo valmistettu. Vuoden viimeinen keittiöpäivä on takana, kun viime viikonloppuna valmistimme joulua varten hunaja-ja konjakkisinapit. Valmistusta edeltää aina keittiön varaaminen, purkkien tilaaminen ja  omavalvontasuunnitelman päivitystä. Valmistaminen onkin prosessissa kenties se paras hetki. Suunnitteluun ja esivalmisteluihin on käytetty rutkasti aikaa, mutta itse valmistus on vain pieni ja kenties se hauskin osuus koko touhusta.  

Vuosi täynnä kohokohtia..

Vuosi on kaikenkaikkiaan ollut täynnä uusia kokemuksia ja uuden oppimista. Syksyn kohokohdiksi voisi tälläerää nostaa omien tuotteiden saamisen kauppojen lähiruokahyllyihin ja yhteistyö Jokioisten leivän kanssa. Helpoksi ei voi tätäkään prosessia väittää, ilman viivakoodeja ja toimivaa logistiikka eivät pullot hyllyihin päädy. Kiitos yhteistyön huolemme varastosta ja logistiikasta osoittautui turhiksi.Omat viivakoodit mahdollistavat tuotteiden myymisen myös tulevaisuudessa valitsemissamme puodeissa ja liikkeissä. 

Joulua kohti mennään hyvällä fiiliksellä ja toiveikkaasti katsomme myös tulevaisuuden Makuja Mustialasta-tuoteperhettä.

Mikä ihmeen 24h kiihdytys?

Jo perinteeksi muodostunut AgriTeamsin 24h kiihdytys on parhaillaan käynnissä Honkapirtillä Liesjärvellä. Mustialan osuuskuntayrittäjät ovat kokoontuneet yhteen työstämään toimeksiantajan antamaa tehtävää 24 tunnin ajaksi.

Tällä kertaa toimeksiantajanamme on K-maatalous ja tehtävänanto liittyy uusiin kauralajikkeisiin; avanti ja avetron. Tehtävä on ideoida markkinointikeinoja ja -toimenpiteitä, joilla uudet lajikkeet saadaan mahdollisimman laajasti viljelijöiden tietoisuuteen.

Saavuimme Honkapirtille puolen päivän aikaan ja ensimmäiseksi tapasimme toimeksiantajamme, K-maatalouden edustajan Heikki Permin. Hän esitteli toimeksiannon sekä vastaili kysymyksiimme. Muutaman tunnin tiiviin ryhmätyöskentelyn jälkeen kävimme Inkerin kanssa läpi AgriTeams-tiimiosaamistavoitteet. Tiimin ja jokaisen tiimiläisen omakohtaiset osaamistavoitteet käydään läpi kaksi kertaa vuodessa.

Iltapäivän ollessa jo pitkällä osa porukasta lähti valmistamaan illallista ja toiset jatkoivat toimeksiannon kimpussa. Onneksi kuvioissa on aina mukana myös kahvia ja pikku herkkuja.

Illalliseksi saimme kukkoa viinissä, uunissa haudutettua ankkaa sekä routapaistia hirvenlihasta. Lisäksi nizzansalaattia sekä porkkanasämpylöitä. Ei ollenkaan huonot eväät meillä.

 

Illallisen jälkeen toimeksiannon työstäminen jatkui. Sauna lämpeni ja hyvät oli löylyt. Vielä olisi edessä toimeksiannon yhteenvetoa. Huomenna aamulla esittelemme tuotoksemme toimeksiantajalle ja palaamme Mustialaan puolen päivän aikaan. 

Josko nyt olisi iltapalan aika? Patongit uuniin ja illlanvietto taitaa vielä jatkua.